土蜂桶蜜收获时,会连带蜂巢一起割下来,所以称为割蜜。割蜜讲究的是稳和快,下刀要稳,这样割出来的蜜块才整齐,同时也不会伤到蜜桶内来不及飞走的蜜蜂;转移要快,切开的蜜块形状并不稳定,需要用夹子快速夹进托盘,不然就可能变成一团碎糊。
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