满园春：传统营销遇挑战 濒危老店求新枝

位于荔湾区龙津西路“昌兴大押”遗址的满园春美食馆，是一家运营了12年但没有连锁的传统老店。今年以来，目睹着同类传统老店陆陆续续关门倒闭，满园春老板邓元昌产生了危机感，“如果不想这么快退出历史舞台，就必须要与时俱进、跟上形势。”于是他开始将互联网模式加入到门店运营中来。2016年3月，满园春接入支付宝，今年将第一次参与双12活动。

说起品牌和店址的历史，今年69岁的邓老头头是道，谈到传统粤菜“泮塘五秀”、“鲈鱼球”等也是禁不住的骄傲，但是“门店常年的顾客都偏中老年化，年轻人出现得越来越少”的情况却让他生了许多焦虑。

相比于大牌、连锁，满园春这间老店的确很难受到年轻人关注，于是今年双12，它也打起了满100返100的优惠牌，在12月10日当天，更有年轻网红主播来到店里直播，这些尝试对邓老来说都是新鲜的，但他明白，这是迎合互联网时代必须要做出的改变。

目前，满园春日常的消费订单中，支付宝口碑用户能占到50%，年轻用户也比之前翻了一番，“我们希望可以积累更多会员信息，了解消费者的喜好，了解他们的需求，跟上互联网时代，让店面和传统粤菜都可以传承下去。”邓老在采访的最后补充道。　　

在今年广州双12的商户中，不乏像点都德这种老客，也有不少像满园春这样的尝试者，双12对他们来说，不仅仅是一次折扣狂欢，更是一次转型、升级与突破。