受访专家/广东省第二中医院急诊科副主任中医师 黄汉超

文/羊城晚报记者 张华 通讯员 李朝 金小洣

每逢佳节胖三斤，不用说过年更是吃吃吃，体重不仅飙升，而且煎炸油腻的食物吃得人饱饱滞滞，食欲不振、上火、便秘……此时用点陈皮可能会帮上大忙。

广东省第二中医院急诊科副主任中医师黄汉超称，广东陈皮又以四会、新会地区出品者质量为上。

陈皮味苦，性温。归脾、肺经，有理气健脾，燥湿化痰的功效，对于脾胃气滞表现为纳呆、腹胀或痰湿咳嗽表现为胸膈瞒闷，咳白色浆液泡沫样痰效果最好。

食疗方

●陈皮老鸭煲冬瓜

材料：陈皮10g，鸭肉500g，冬瓜500g，薏米50g。

做法：鸭肉去内脏，洗净后切成小块，冬瓜切成与鸭肉般大小的小块，放入清水2000ml，煮开后放入上述药材，同煮1小时后下盐调味即可食用。

功效：有扶正滋阴的功效。此食疗方健脾化湿，滋阴清热，可谓老少咸宜。

●陈皮普洱茶

材料：陈皮3g，普洱茶10g。

做法：两者放进沸水中冲泡5分钟后即可饮用。

功效：健脾消食，减肥消脂。用陈皮冲茶一般配伍在行气类茶叶，如玫瑰花、月季花茶中，对于气滞型体质的人群比较适合，但素体阴虚，没有气滞的人长期饮用很容易会出现咽干、长痘等上火表现。