■新快报记者 梁 瑜
通讯员 黄月星 魏星
食滞腹胀——鸭肾汤
“春节期间很多人都会饮食油腻，难以消化，经常有饱胀不适感。”广州市第一人民医院南沙医院中医世家邓聪副主任中医师介绍说，不妨吃点鸭肾汤。
食疗方：布渣疳积鸭肾汤
【材料】布渣叶30g，独脚金10g，白萝卜1斤，蜜枣3枚，新鲜鸭肾3个，咸鸭肾2个，幼盐少许
【做法】白萝卜去皮，清水洗净，切厚件；新鲜鸭肾剖开，洗净，但不必剥去鸭肾衣（黏附在鸭肾内壁上的一片金黄色厚膜），清水洗净；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲3小时，加少许幼盐调味，即可饮用。
【功效】清热导滞、健胃消食。适用于应酬太多、脘腹饱胀不适、嗳气频繁、纳食呆滞、大便酸臭等症状。
上火生疮——雪耳、萝卜汤
春节聚会，少不了煎炸炒的食物，还有各种零食，有时还熬夜，上火、口疮、长痘痘说来就来，邓聪介绍了三个清热解毒的食疗方。
食疗方1：雪耳麦冬响螺汤（解虚火）
【材料】雪耳15g，麦冬15g，响螺1只，猪展肉3两，陈皮1角，幼盐少许
【做法】雪耳用清水浸透发开，洗净；响螺去壳取肉，切去肠脏污秽物质，清水洗净，切片；麦冬、陈皮、猪展肉分别洗净；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入麦冬、陈皮、响螺和猪展肉，侯水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，再放入雪耳，继续煲三十分钟左右，加少许幼盐调味，即可饮用。
【功效】清热降火、滋阴生津。适用于虚火上炎、口腔溃疡、口干、口渴、精神疲倦等症状。
食疗方2：马蹄茅根萝卜汤（清热解毒）
【材料】马蹄10个，新鲜茅根4两，白萝卜1个，瘦猪肉4两，生姜1片，幼盐少许
【做法】马蹄、白萝卜分别去蒂、去皮，切厚片，洗净；新鲜茅根（可用干净水草捆绑成一扎一扎）、瘦猪肉、生姜刮皮分别清水洗净；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加幼盐调味，即可饮用。
【功效】清热解毒、生津止渴、润肠通便。适用于烦渴、口腔溃疡、咽喉肿痛、大便不顺畅、小便黄赤、排尿涩痛等症状。
咽喉肿痛——玄桔草茶、蝴蝶花茶
“门诊中有不少人因喉咙痛而就医。”邓聪指出，吃火锅、嗑瓜子最容易导致喉干舌燥、咽喉疼痛。
但咽喉肿痛须辨清虚实寒热，辩证施治：虚热上火，主要症见咽干喉痛、声沙、干咳少痰、目干涩痛、口干燥、口舌生疮、鼻腔热烘、牙齿松动或疼痛，以及五心烦热、骨蒸潮热、心烦多梦、耳鸣耳聋、舌红苔少等。实热上火，以肝胆、胃肠实火为多见，主要表现为咽喉红肿疼痛、目赤、口渴、口臭、口苦、口腔溃疡、流鼻血、牙龈肿痛、牙宣出血、烦躁易怒、大便秘结、小便短赤、舌红苔黄等。
食疗方1：玄桔草茶（虚火咽痛）
【方法】玄参10g，桔梗10g，生甘草10g，一起用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，即可饮用。
【功效】滋阴降火、利咽消肿。适用于急、慢性咽喉炎，咽喉不适或痛、或干、或燥、或痒，声沙、失音等症状。
食疗方2：蝴蝶花茶（实火咽痛）
【方法】木蝴蝶10g，菊花10g，金银花10g，一起用沸水冲泡，盖严温浸20分钟，即可饮用。
【功效】清热解毒、利咽消肿。适用于急、慢性咽喉炎，咽喉红肿疼痛，声音嘶哑，咳嗽等症状。
便秘不通——麻仁糊
消化不良、大便不畅是春节过后很多人都会出现的身体不适。邓聪提醒，一定要多吃点蔬菜水果，还可以吃点麻仁糊。
食疗方：麻仁糊
【材料】火麻仁20g，冰糖适量
【方法】火麻仁洗净，捣碎；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入火麻仁，煮成糊状，冰糖调味，即可食用。
【功效】润肠通便。适用于口干、肠燥、大便不畅通、小便不利等症状。
