今年桃花节正值农历二月二龙抬头期间，连州地下河首度复原了起源于明代正德年间，中断了上百年的桃花酒酿制习俗，并在地下河举行了传统的封坛仪式。现场，连州地下河的长寿洞内，高1.2米直径1米的巨型酒坛里，已经洞藏了五年的糯米酒，清香四溢。祭祀官按照传统仪式，祭拜天地、寿星与酒神，擂响封坛大鼓。瑶家妹子端起装满桃花花瓣的簸箕，将散发着花香味的新鲜桃花倒入酒中。旁边的瑶家汉子拿起牛皮纸、黄泥、石膏、蜂蜡封酒。