很多人都知道，蜂蜜里含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、多种有机酸以及有利于人体健康的微量元素，甜美可口，有排毒养颜的功效。可是，对于1岁以下的宝宝来说，就不是这么回事了。4月7日，日本一个年仅6个月大的婴儿，在被连续喂食了1个月的蜂蜜离乳食品后，中毒死亡。

□通讯员　史月　金陵晚报记者　程晓

肉毒杆菌芽孢产生毒素 1岁以下宝宝没有免疫力

南京市妇幼保健院儿童保健科副主任医师张敏表示，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。而为了不破坏蜂蜜的纯天然成分，许多蜂蜜不会经过高温杀菌，肉毒杆菌的芽孢适应能力很强，在100℃高温下仍可以存活。

“1岁以上的宝宝就会对肉毒杆菌芽孢产生免疫力，而1岁以下的宝宝没有，肝脏的解毒功能又差。”张敏表示，肉毒杆菌的芽孢很容易在婴幼儿的肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

会使各种肌群麻痹　是最凶险的细菌性食物中毒

跟我们平日接触到的整容时打的肉毒杆菌不一样，蜂蜜中的这种肉毒杆菌是天然的，在食物中经常出现，它主要栖息在土壤和灰尘中。

据了解，肉毒杆菌中毒是细菌性食物中毒中最凶险的一种，症状常发生在吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8-36小时。症状起初表现为头晕、头痛、全身无力，然后出现四肢麻木、舌头发硬的症状，接着可发生各种肌群麻痹。而孩子常表现为面部无表情、视物模糊、睁眼困难，有时还有斜视，眼球运动受限等。肉毒杆菌致死的一个主要原因就是使负责吞咽的肌肉麻痹，口腔分泌物聚集在咽部，极容易被误吸入呼吸道引起吸入性肺炎，最终可因呼吸机麻痹造成呼吸衰竭，引起死亡。

非特殊情况别喂蜂蜜 1岁以上宝宝也不要多吃

在宝宝4-6个月后，母乳已经不能满足婴儿发育时所需要的营养，这个时候妈妈们都会选择纯天然适合宝宝吃的辅食作为离乳食品。而宝宝添加辅食，应按正确的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，然后再是肉类。每次只能加一种新食品，并且从少量开始逐步增加。在加辅食期间，要细心观察宝宝是否出现皮疹、腹泻等不良反应，若有应及时停止喂这种食品。隔几天后再试，如果婴儿对该食物过敏，应避免再次进食。

而蜂蜜在宝宝1岁后也并非必须添加的辅食，张敏建议，如没有特殊需要，没必要给宝宝吃蜂蜜。此外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，吃了也是会中毒的。