今天，谷雨来了！“杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至。”此时节，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，正是万物生长的最佳时节。谷雨，这也是春季的最后一个节气。

一、雨生百谷

二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

谷雨三候

萍始生：谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，与水相平，故称“萍”；漂流随风，故又称“漂”。

鸣鸠拂其羽：谷雨后五日，“鸣鸠拂其羽”。鸠即鹰所化，布谷鸟。明朝刘伯温有诗：“鸣鸠语芜声相应，又是人间一度春。”芜是杂草。可“春谷终期吹羽翼”，鸠鸣预示着春要结束，此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的殷切呼唤。

戴胜降于桑：再五日，“戴胜降于桑”。“戴胜”头顶有长毛，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。

谷雨：采茶时节

传说谷雨这天的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。所以谷雨节气这天，南方茶区的习俗是，不管天气如何，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。

二、谷雨·你该如何养生

养阳多晨练 可野外春游

早晨是采纳自然之气的好时机，而活动为养阳最重要的一环，老年人可选择静中有动的运动，如太极拳等。野外春游也是不错之选，能疏散郁滞，提高心肺功能，增强体质。

谷雨吃香椿 身体补益时

谷雨一过，春季就要过去了。此时，可根据个人体质，食用一些益肝补肾的食物，疏肝养肝，养血明目，健脾益肾，利水祛湿，为安然度夏打基础。谷雨吃香椿，又名“吃春”。据说早在汉朝，我们的祖先就有食用香椿的习惯。香椿具有提高机体免疫力，健胃理气，止泻润肤等多种功效。

饮食应五低 不吃“重口味”

谷雨饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面，不吃“重口味”。谷雨阳气升发，平素胃肠有积热的人一旦饮食不当容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。