从1995年开始，“吃盆菜”就成了下沙村居民、港澳同胞、海外乡亲庆祝元宵节特殊形式，从1995年的650席，发展到2000年的2500席，来宾人数达两万多人。2002年2月25日下午，下沙村4万人同吃大盆菜，创下了吉尼斯世界纪录，其精致的烹制技术和历史内涵成为深圳乡情文化的一张名片。